Parcela de Katarina Rottmann y Miguel Miranda
San Joaquín, Talagante. Veinte hectáreas planas y regadas, en manos de la misma familia desde 1970 y con manejo enteramente orgánico desde comienzos de los años ochenta.
El predio
La parcela está en San Joaquín, comuna de Talagante, en el valle central de la Región Metropolitana. Son 20 hectáreas planas y bajo riego. El agua proviene hoy de pozo: los ríos de la zona dejaron de ser una fuente confiable por la contaminación, un problema que afecta a buena parte de la agricultura del valle.
El campo fue adquirido en 1970 y se transformó a la agricultura orgánica de forma paulatina, potrero por potrero, hasta completar el proceso alrededor de 1983. Esa transición gradual —en vez de un corte de un año para otro— es lo que permitió que el suelo recuperara su vida biológica sin que la producción se detuviera.
El equipo de trabajo
De izquierda a derecha:
- José Reyes — a cargo del tractor y las máquinas.
- Francisco Miranda — administración y transporte.
- Nora Quijada — cosecha de hierbas aromáticas.
- Manuel Quiroz — control manual de malezas.
- Víctor Guajardo — cosecha.
- Hernán Medel — caballos y riego.
- Gerardo Pizarro — cosecha.
- Katarina Rottmann — diseño predial y motivación.
- Miguel Miranda — veterinaria y transporte.
Vale la pena detenerse en un cargo: control manual de malezas. En un predio convencional esa línea del presupuesto es un bidón de herbicida. Aquí es una persona con trabajo estable. Es, en concreto, lo que significa que la agricultura orgánica reemplace insumo por mano de obra.
Venta directa en la parcela
Según la presentación original del predio, la venta directa atendía miércoles, sábado y domingo de 11 a 15 horas, con el teléfono 8153543. Estos datos provienen del archivo histórico del sitio: confirme horarios y número antes de viajar, escribiendo a [email protected].
La tierra y los cultivos
Miembros de Tierra Viva desde 1992
El predio es socio de Tierra Viva A.G. desde 1992 y abastece a la asociación de hortalizas frescas, cereales, legumbres y conservas.
«Con esta presentación esperamos motivar a nuevos agricultores con visión de futuro.»
Si usted trabaja o quiere trabajar un predio en forma orgánica, esa invitación sigue en pie: vea qué es Tierra Viva y cómo integrarse a la asociación.